炖牛肉时别再直接炖了必发365娱乐,多加一样“它”,炖好

原创 牛肉时别再直接炖了,多加一样“它”,炖好的牛肉软烂又入味!

2021-04-08 09:54 来历:小杨聊美食

原问题:炖牛肉时别再直接炖了,多加一样“它”,炖好的牛肉软烂又入味!

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炖牛肉时别再直接炖了,多加一样“它”,炖好的牛肉软烂又入味!说到牛肉,各人必然不会生疏了,固然牛肉的价值要比猪肉贵,但各人也都乐意买来吃,必发365,牛肉的烹调要领也很是多,可以卤、炒、炖、红烧等,无论是哪一种烹调要领,做出来的菜肴都长短常鲜味的,平常各人也常吃卤牛肉、土豆烧牛肉等,牛肉除了可以做成常吃的家常菜肴,还能做成各类小吃,好比各人常买来吃的牛肉干、牛肉糖等,做法是多种多样,但各人平常最爱做的照旧炖牛肉了,平常宴请伴侣也少不了这道菜。

在炖牛肉的时辰,许多人做出来的牛肉欠好吃,又不软烂又没味道,着实留意这几个细节,多加一样它,炖出来的牛肉就会入味好吃,做法也很简朴,起首必然要挑选到奇怪的牛肉,闻一下牛肉的味道,假若有难闻的味道就必然不能买了。

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牛肉筹备好后,把牛肉洗濯干净,然后切成巨细匀称的块,就开始焯水了,牛肉必然要焯一下水,这样才气把腥味煮出来,炖出来的牛肉就会更好吃,锅里加水,水开后放入切好的牛肉,插手姜片、料酒煮开后捞出来用凉水洗濯一遍后沥干。

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然后就是开始炒牛肉了,焯好水的牛肉必然要炒一下,这样会更好吃,锅里放油,插手葱姜蒜、大料、花椒炒香,然后倒入焯好水的牛肉炒一下,接着插手生抽、盐炒匀称后,再插手一点红糖,这样味道会更好吃,肉质也会很是鲜,最后加水,放入香叶和陈皮就可以盖上盖子炖了。

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牛肉炖到差不多要熟的时辰,再插手配菜,配菜可所以土豆、胡萝卜等,土豆、胡萝卜都切成块,然后倒进锅里,再盖上盖子,炖到快收汁的时辰就可以出锅了,出锅撒上葱花,很是好吃的一道菜就做好了。返回搜狐,查察更多

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